-
Вопрос из
При отваривании каких продуктов получается вязкая жидкость — аквафаба?
-
Бобов
-
Гречихи
-
Риса
-
Мучных изделий
Правильно Ошибка
Аквафаба — это вязкая жидкость, которая образуется при варке бобовых, особенно: Нут (турецкий горох) — самый популярный источник, вода после варки или консервации нута имеет густую консистенцию. Фасоль (белая, чёрная, красная) — тоже даёт похожий эффект, но обычно менее выраженный. Горох и чечевица — могут давать небольшое количество вязкой жидкости. Почему это происходит? Бобовые содержат белки и полисахариды (например, крахмал), которые при нагревании переходят в воду, делая её густой. Где используют аквафабу? В веганской кухне её взбивают, как яичный белок, или используют как загуститель в: безе, майонезах, муссах, выпечке. 🔍 Интересный факт: Название «aquafaba» происходит от латинских слов aqua (вода) и faba (боб). Его активно стали применять только с 2015 года!
-
-
Вопрос из
Кого из вымышленных наемных убийц при рождении назвали Джордани Йованович?
-
Джон Уик
-
Хитмэн
-
Сэм Фишер
-
Леон
Правильно Ошибка
Вымышленного наемного убийцу по имени Джордани Йованович при рождении звали Джон Уик. Это имя указано в его "метрике убийцы" (условном досье) в фильме "Джон Уик 2" (2017). Там говорится, что он родился в Беларуси под именем Джордани Йованович (Jordani Jovanovich), но позже взял псевдоним Джон Уик. Этот факт не особо раскрывается в сюжете, но стал известен фанатам франшизы.
-