Грибы и их опасные двойники: сможете различить их по фото?

Правильный ответ: грибы 1 На фото 1 — настоящие осенние опята: бежево-коричневые шляпки с мелкими тёмными чешуйками и характерное кольцо-«юбочка» на ножке. На фото 2 — ложные опята (кирпично-красные) с кирпичным оттенком шляпки, на фото 3 — серно-жёлтые ложноопята с характерной ядовито-жёлтой окраской. У ложных опят нет кольца, а шляпка часто глянцевая.

Правильный ответ: грибы 1 Свинушка тонкая (Paxillus involutus) считается ядовитой. Она может вызывать тяжёлый Paxillus-синдром с иммунным разрушением эритроцитов; опасная реакция способна возникнуть даже у человека, который раньше ел этот гриб без заметных последствий.

Правильный ответ: грибы 1 Желчный гриб (Tylopilus felleus) не относят к смертельно ядовитым грибам, но он практически несъедобен из-за крайне горького вкуса. Характерные признаки — сетчатый рисунок на ножке и розоватый оттенок трубчатого слоя у зрелых экземпляров.

Правильный ответ: грибы 1 Перечный гриб (Chalciporus piperatus) известен выраженным жгучим вкусом. Его пищевой статус в справочниках трактуется по-разному, поэтому в этом вопросе проверяется только распознавание вида, а не безопасность употребления.

Правильный ответ: грибы 1 На фото 1 — опасные двойники без млечного сока. Настоящий рыжик (фото 3) имеет концентрические кольца на шляпке и выделяет оранжевый млечный сок, а волнушка (фото 2) — мохнатую розовую шляпку с опушённым краем.

Правильный ответ: грибы 1 На фото 1 — съедобная рядовка серая («морозик»): сероватая шляпка с тёмным центром и белая ножка. На фото 2 — ядовитая рядовка с чешуйчатой шляпкой, на фото 3 — рядовка белая, смертельно опасная, её выдаёт чисто-белый цвет.

Правильный ответ: грибы 1 Для бледной поганки (Amanita phalloides) характерны белые пластинки и вольва у основания ножки. У шампиньонов пластинки обычно розовеют, а затем темнеют. По одной фотографии нельзя безопасно определять съедобность дикого гриба.

Правильный ответ: грибы 1 На фото 1 — съедобный боровик, вкусный и безобидный. На фото 2–4 — «сатанинская» компания: сатанинский, дубовиковый и легаловский болеты с ярко-красным трубчатым слоем и красной сеточкой на ножке.

Правильный ответ: грибы 1 У настоящей лисички (Cantharellus cibarius) нижняя сторона шляпки покрыта не тонкими настоящими пластинками, а толстыми разветвлёнными складками, которые спускаются на ножку. Ложную лисичку обычно не рекомендуют употреблять, однако называть её тяжело ядовитой некорректно.

Правильный ответ: грибы 1 На фото 1 — млечник серо-розовый (ложный груздь): ржаво-розовая шляпка и водянистый млечный сок, может вызвать отравление. На фото 2–4 — съедобные грузди: жёлтый, синеющий и настоящий (белый).

Правильный ответ: грибы 1 На фото 1 — ядовитый маскировщик: сыроежка с красноватой едкой шляпкой (жгуче-едкие виды, родственные рвотной сыроежке). На фото 2 и 3 — съедобные сыроежки со спокойной окраской.