Такая разная и вкусная выпечка: на каждый день и праздничная, пресная и на закваске. Проверьте свои знания.
-
Вопрос из
Как называется большая открытая или закрытая ватрушка с начинкой из тертого сыра?
-
Губник
-
Хачапури
-
Расстегай
Правильно Ошибка
Грузинская открытая или закрытая крупная ватрушка из сдобного пресного теста с начинкой из рассольного сыра называется хачапури. Её традиционно выпекают на углях. Сыра по весу берут в два раза больше, чем муки.
-
-
Вопрос из
С каким видом хлеба делают классические сэндвичи – закрытые бутерброды?
-
Багет
-
Каравай
-
Чиабатта
Правильно Ошибка
Правильный ответ: для сэндвичей используют чиабатту. Это итальянский пресный хлеб с хрустящей корочкой и пышной мякотью с крупными дырками.
-
-
Вопрос из
Какие пшеничные булочки подают традиционно с украинским борщом?
-
Пампушки
-
Волованы
-
Бриоши
Правильно Ошибка
Правильный ответ: пшеничные пампушки. Это маленькие булочки из дрожжевого теста, политые чесночной заправкой.
-
-
Вопрос из
Эти лепешки готовятся из кукурузной муки.
-
Лаваш
-
Тортилья
-
Матканаш
Правильно Ошибка
Правильный ответ: тортилья. Это мексиканская лепешка, похожая на лаваш, но приготовленная из кукурузной муки.
-
-
Вопрос из
На каком торжестве использовался хлеб-соль у народов России?
-
Семык
-
Сабантуй
-
Свадьба
Правильно Ошибка
Правильный ответ: свадьба. Хлеб олицетворяет богатство и благополучие, а соль – защиту от враждебных сил. Встреча молодожёнов на пороге нового дома с хлебом и солью – пожелание им гармоничной и зажиточной жизни
-
-
Вопрос из
Слуги принесли на обеденный стол сливовый … Я не хочу с ним знакомиться, — сказала Алиса. А то мы вообще не пообедаем. С кем не хотела знакомиться Алиса на обеде с тремя Королевами в сказке «Алиса в Зазеркалье»?
-
Пудинг
-
Бисквит
-
Кекс
Правильно Ошибка
На обеде с тремя Королевами Алисе принесли сливовый пудинг. До этого был бараний бок. Чёрная Королева представила его Алисе, которая хотела отрезать кусочек. — Как можно? — сказала Чёрная Королева… Вас только познакомили. Поэтому с пудингом Алиса не хотела знакомиться.
-
-
Вопрос из
В России их называют блинами, в США – панкейками, в Италии – креспелле. Это тонкая лепешка из жидкого теста, выпекаемая на сковородке. Как их называют на северо-западе Франции в Бретани и Нормандии?
-
Оладьи
-
Галеты
-
Палачинки
Правильно Ошибка
Особые румяные блинчики из гречневой муки, которые пекут на специальных сковородках или раскалённых железных листах, называют галетами.
-
-
Вопрос из
Эта изысканная праздничная выпечка из сахара и пены яиц (целых или разделенных на желтки и белки) требует просеянной муки и боится перегрева при выпекании. Дрожжи не нужны. После выпекания охлаждается в формах.
-
Бисквиты
-
Профитроли
-
Куличи
Правильно Ошибка
Правильный ответ: бисквит. Это кондитерское тесто, взбитое из большого количества яиц, сахара и небольшого количества муки. При выпекании получается маленький плоский пирог.
-
-
Вопрос из
В этой стране блины любят есть с мясом и сырным соусом. Они называются барритос или буррито. Какая это страна?
-
Израиль
-
Аргентина
-
Мексика
Правильно Ошибка
Правильный ответ – Мексика. Блины готовят обычным способом из муки, яиц, молока и щепотки соли. Пекут на сковородке с двух сторон. Начиняют их тушеной говядиной с острым чили, затем выкладывают на блюдо и подают с сырным соусом.
-
-
Вопрос из
В переводе эта сытная выпечка называется «хорошая еда».
-
Лепешка
-
Лаваш
-
Кулебяка
Правильно Ошибка
Блюдо из античных времён — пресный белый хлеб из пшеничной муки в виде тонкой лепешки. Слово «лаваш» означает «хорошая еда» и близко к тюркскому по происхождению. Армянский лаваш по вкусу больше всего напоминает этот первый хлеб на Земле.
-
Комментарии (0)